Wednesday, January 13, 2010

黄梨塔














研究了好一段日子的黄梨塔,终于成功了。我试了无数次的馅料跟饼皮,看到【白老鼠】们的脸部表情从嫌弃到赞美,那种成就感,是无法形容的..第一次做的口感太酥了,一拿在手上就碎掉,所以不合格;第二次做的饼皮不够酥,没有那种黄梨酥的感觉;经过了N次的实验,终于改良到了大家都喜欢的口感,这一次的饼皮很酥,入口即化,可是拿在手上又不会碎掉,牛奶味不重,黄梨馅料不甜不腻,味道刚刚好!算是成功了..WooHoooo!
从买黄梨、切割黄梨、搅拌黄梨肉、炒黄梨、搓粉团、包入馅料、烘烤...都是我一手包办,虽然很辛苦,不过对不擅长做饼干的我是一个挑战...我把这个挑战当做是一个考验,我心里在想,只要把这个饼干做成了,其他饼干我应该可以慢慢上手吧?可是这得等我做另一种饼干是再下定论吧!呵呵..
这一次做了那么多的黄梨塔其实并没有拿去卖(虽然有一些auntie经过一直叫我卖掉) 我只是想把它们都送出去...亲手做的饼干,总比外面买的来得干净及健康,礼轻情物重,希望收的人不要嫌弃吧!






5 comments:

  1. 哇!小芬的手脚怎么这么快吖?刚刚听你说要打算做黄梨饼的,马上就出炉了!看来我也要加把劲才行,嘿嘿~~

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  2. 星~那你做了吗?做了的话我们俩交换食谱!嘿嘿~

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  3. cn giv the recipie???

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  4. Where can get this recipe?

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  5. I'm Abbie, where can get this recipe?

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